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中国餐饮企业百强出炉:海底捞第三,榜首门店数比麦当劳多6000家

企业团队 / 2021-12-04 00:47

本文摘要:正所谓民以食为天,中国餐饮行业的市场空间要比家电工业大得多。去年行业规模到达4.67万亿元,同比增长9.4%。庞大的市场需求,自然催生出众多大企业。6月5日,中国烹饪协会公布了《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析陈诉》。 陈诉显示:去年,餐饮百强企业实现营收3273.8亿元,同比增长9.6%,营业收入占到全国餐饮收入的7%。百强入围门槛水平进一步提高,与此同时,头部企业连锁规模在连续加大。去年有11家餐饮百强企业到达千家网点级别,比上年增加2家。

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正所谓"民以食为天",中国餐饮行业的市场空间要比家电工业大得多。去年行业规模到达4.67万亿元,同比增长9.4%。庞大的市场需求,自然催生出众多大企业。6月5日,中国烹饪协会公布了《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析陈诉》。

陈诉显示:去年,餐饮百强企业实现营收3273.8亿元,同比增长9.6%,营业收入占到全国餐饮收入的7%。百强入围门槛水平进一步提高,与此同时,头部企业连锁规模在连续加大。去年有11家餐饮百强企业到达千家网点级别,比上年增加2家。

而从细分业态来看,快餐,以及传统正餐主导业态;此次共有19家暖锅企业上榜,出现出强劲生长态势。百胜中国继续稳坐头把交椅。作为肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)、塔可钟(Taco Bell)在中国的运营商,旗下另有东方既白、小肥羊、COFFii & JOY、黄记煌等品牌。停止2020年3月底,在1400多座都会拥有9295家餐厅,比排在第二位金拱门(麦当劳)多6000家。

去年,百胜中国实现营收87.76亿美元(约合人民币620亿元),同比增长4%;实现净利润7.13亿美元(约人民币50.5亿元)。两项数据均处于绝对领先职位,海内餐饮企业与之另有较大的差距。

从进入中国开始,百胜便开展了本土化战略。以肯德基为例,从油条、豆乳等中式早餐,到鸡肉粥、盖浇饭的泛起,乌龙茶,茶叶蛋的衍生,可以说很是乐成地融入到中国人的饮食喜好。同时在各个传统节日里所推出的节日限定,也让品牌受到越来越多的青睐。

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除了在原有的西式快餐品牌基础上,百胜在05年的时候推出了中式快餐品牌"东方既白",随后收购了知名暖锅品牌小肥羊。去年8月,又将焖锅品牌黄记煌纳入旗下,进一步扩大市场占有份额。它的扩张速度十分迅猛。

去年新开业1006家餐厅,平均算下来天天新开2.75家。其中肯德基全年开店数为742家,新进入100个城镇。今年他们计划新开850家门店,第一季度已经开了179家。

固然,百胜中国的生长也并非高枕无忧。近三年公司营收增速显着放缓,同时毛利率水平也有所下降。其主要营收是肯德基孝敬的,占比靠近七成。塔可钟、COFFii&JOY、小肥羊暖锅、东方既白等四个品牌只带来8%的营收。

海底捞排在第三。这个暖锅大王首创于四川简阳,历经26年的生长,已在海内100多座都会以及新加坡、美国、韩国、日本等地谋划着768家餐厅。去年实现收入265.56亿元,同比暴增56.5%;净利润23.47亿元,同比增长42.3%。停止6月8日,市值凌驾了2000亿港元,是中国市值最高的上市餐饮企业。

今年上半年,海底捞频频登上各大平台的热搜榜,也引来诸多争议。从4月初的涨价风浪,到推出旗下快餐品牌"十八汆",再到宣布连续10-15年的"接棒人计划",这家企业未来的路如何走,我们拭目以待。

结语2020年1-4月,全国餐饮收入8333亿元,同比下降41.2%;限额以上单元餐饮收入1786亿元,同比下降38.6%。行业生长主题已从"谋生长"转换为"求生存",企业可谓是各出奇招,如加大线上营销力度、开办餐饮菜站、直播带货等。现在来看,全国大部门餐饮企业的谋划已恢复60%-70%,行业降幅呈趋缓态势。


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